broj receptura

 
Korice, naslov  1, 2, 3, 4, 5
Predgovor  7
Uvod  9, 10, 11
1 - 16  N A P I C I  (str. 13 - 31)
17 - 53  S U P E,   Č O R B E   I   U L O Š C I,  I Z R A D A   P O J E D I N I H   U L O Ž A K A  (str. 33 - 89)
54 - 64  S O S O V I  (str. 91 - 106)
65 - 72  J E L A   O D   J A J A  (str. 107 - 117)
73 - 86  J E L A   O D   R I B E  (str. 119 - 143)
87 - 93  J E L A   O D   M E S A   S A   R O Š T I L J A  (str. 145 - 154)
94 - 134  J E L A   O D   M E S A   I   P R O I Z V O D I   O D   M E S A   (str. 155 - 217)
135 - 185  S A M O S T A L N A   J E L A   I   P R I L O Z I   O D   P O V R Ć A   I   V A R I V A  (str. 219 - 284)
186 - 252  S L O Ž E N A   J E L A  (str. 285 - 389)
253 - 278  S A L A T E  (str. 391 - 421)
279 - 333  K O M P O T I   -   S L A T K A   J E L A   I   S L A T K I Š I   -   P I T E  (str. 423 - 491)
334 - 357  Gotova industrijska jela (u alu-foliji - sterilisana) 493
(str. 495, 496)
358 - 386  Sastavljena glavna jela pomoću receptura 497
(str. 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505)
387 - 425  Važnije namirnice koje se daju uz jela iz receptura 507
(str. 509, 510, 511, 512)
Neki praktični saveti i stručni izrazi 513
(str. 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522)
Tablica sastava životnih namirnica 523
(str. 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538)
Sadržaj 539, 540, 541, 542, 543, 546